Les quesadillas au poulet
La quesadilla est un plat traditionnel et épicé d'Amérique Centrale, composé de tortillas garnies de cheddar. Optez pour cette spécialité exotique pleine de saveurs et de couleurs.
Equipment
- 1 planche à découper
- 1 grand couteau
- 1 poêle
- 1 four
- 1 saladier
Ingrédients
- 500 g de filet ou escalope de poulet
- 200 g de champignons blancs
- 370 g d'oignons verts
- 1 poivron rouge
- 400 g de fromage rappé (emmental par exemple)
- 8 galettes tortillas
- 250 ml de sauce salsa
- 5 cuillères à soupe d'huile de colza ou tournesol
- sel et poivre
Étapes
- Emincez avec le couteau les champignons et les oignons
- Passez l'ensemble au four (grill)
- Emincez le poulet
- Faîtes le revenir dans une poêle avec l'huile (1 c à soupe)
- une fois le poulet doré, réservez le
- Ajoutez le mélange d'oignons et de champignons à la poêle avec le rets d'huile
- Hachez finement le poivron
- Ajoutez l'ensemble des ingrédients dans un saladier puis ajoutez la sauce
- Garnissez les tortillas de fromage puis du mélange et pliez les en triangle.
- Repliez les tortillas et passez les à la poêle pour griller les faces.
Conseils
Vous pouvez remplacer le fromage râpé par des tranche de cheddar. Vous pouvez aussi associer un guacamole ou de la crème pour varier les plaisirs !
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